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气调冷库

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  • 价  格: 1.00 元/台
  • 最小起订: 1台起订
  • 企业法人: 雷超
  • 成立时间: 2016
  • 所 在 地: [成都/四川]
  • 发布日期: 2018年11月17日
  • 四川寒功制冷设备有限公司
  • 最新供应 | 其他产品 | 公司介绍
  • 联系人:雷经理 (先生)
  • 经营模式: 生产/制造
  • 会员积分: 6752个
  • 企业性质: 有限责任公司

气调冷库技术参数:
种类 气调冷库
制温范围 +10~-30(℃) 
容量 600(立方米) 
日耗电量 30(度/天)
功率 380V(kw) 
适用范围 冷冻食品厂设备,酒厂设备,休闲食品厂设备,果蔬加工厂设备,面包房设备

气调冷库保养:
冷库中排除异味的方法
1、冷库中产生异味的原因,所谓异味即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下,通过物理化学的变化,产生一种不正常的气味,天长日久,这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。 冷库中产生异味,一般说来有以下几个方面的原因: 冷库在未进食品前就有一种异味存在。 入冷库前食品就有腐败变质现象,如变质的蛋、肉、鱼等。 存放过鱼的冷库,未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品,致使气味感染而变质。 冷库通风不畅,温、湿度过大,致使霉菌大量繁殖,产生霉气味。 冷库制冷管道的泄漏,制冷剂(氨)侵蚀到食品中导致异味产生。 冷库中温度不下降,致使肉品变质腐坏产生腐败味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。 不同气味的食品存在一个冷库库房内。
2、防止冷库异味产生的方法入冷库冷藏的食品,必须经过检验,没有变质的方可入库存放。 冷库库房在进货前不得有异味存在。若有异味,必须经过技术处理,排除异味后方可使用。 平常要加强冷藏设备的维护,严禁倒堆卸货,防止因此砸坏管路,造成制冷剂外泄。 食品在冷加工过程中,必须使冷库库房保持一定的温度,不得将冻制食品进行转库或存放。若冷库库房温度降不下来,应查找原因,待排除后再行食品加工。 冷库内不得混合存放互相感染的食品。

3、冷库排除异味的方法 臭氧法。臭氧具有强烈的氧化作用,不但能消除冷库库房异味,还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器,可实现对库房异味的排除。 若冷库内存放含脂肪较多的食品时,则不宜采用臭氧处理,以免脂肪氧化而产生酸败现象。



联系方式
  • 四川寒功制冷设备有限公司
  • 地址:四川省成都市金牛区兴盛西路2号德润苑2栋817室
  • 电话:028-66344688,
  • 传真:028-66344688
  • 联 系 人:雷经理 (先生)
  • 邮编:

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